潮州海鲜不可貌相

潮州海鲜不可貌相

在被迫遵守健康饮食的日子里，餐桌上最常见到的只有绿色蔬菜和白米饭的身影，偶尔能够变换的花样也不过就是把米饭变成粥，因而常常光顾以煮粥见长的潮州菜馆。童言无忌以后，清粥小菜哪里还放在心上？再想起潮州菜，却是冲着它的海鲜去的，由于听说潮州菜是无海鲜不成宴。

　　玉环戏灵菇

　　遭到之前鱼翅的迷惑，又险些将肉质肥厚的深色百灵菇认作鲍鱼，着急着想夹一块。不过，淋上酱汁后的灵菇也很有嚼劲，而且更容易入味，咬下去，满口都是浓郁的汤汁。所谓的玉环，就是用黄瓜去皮后，切成段，挖空中间的瓜瓤，改塞上鲜虾打的虾肉泥，然后一同蒸煮，时间掌控得必须恰到好处，才能保证虾肉的鲜嫩，又令黄瓜不至太软。

　　海皇金瓜盅

　　用南瓜来做容器，一边金灿灿的先以色夺人，一边又为其中的海鲜加入了南瓜的蔬果味。乍一看，内容很是丰富，海参、鱿鱼、虾仁，还有一丝丝细细的是……1声粉丝就要出口，急忙刹车，既然是全海鲜菜，这个自然就应该是鱼翅了吧，果然，晶莹剔透柔滑有韧性，是鱼白癜风产生的原因翅没错。已炖得烂烂的南瓜，在尽到容器的责任以后，也被瓜分干净，渗透了海鲜精华的南瓜，反而比海鲜更受欢迎。

　　蜜瓜夏果炒鲜虾

　　虽然海鲜是重点，不过，如果用时令蔬果一同佐餐，风味更佳。特别做成球形的哈密瓜，本来已就有一丝特殊的清甜，被略带咸味的调料翻炒包裹以后，甜味和酱汁的咸同时向味蕾进攻。新鲜的虾，快速翻炒后也一样曲折成球状，比起哈密瓜带着柔软的脆，要有韧很多。野生夏果的加入，令这道菜完全包括了从柔软到生脆的口感，简直是对牙齿的一项测试。

　　金桶豆酱鸡

　白癜风应该怎样治疗　像迷你木制浴桶一般的容器，虽然木桶看着新奇，却也能够为鸡肉保温和保持最好的口感状态，不过，夹起菜来其实不太方便，最后还是全数挪到了盘子里。看上去顿时失色了很多，不过味道应当不差，用潮州菜里特有的豆酱腌制的鸡肉软嫩得可以被拨成一丝一丝，说不上是什么味道，比咸味多了一点甜，比卤水的粘多了几分滑。

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