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秋季饮食宜酸不宜辣
秋季饮食宜酸不宜辣
石榴是秋季常见的水果之一
吃酸的是为了抑制肺气
对秋季的饮食养生，中医有北京白癜风医院地址“少辛增酸”的说法。人们一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。这类理解是不是正确呢？
专家说，所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食品，这是由于肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，才能避免肺气太盛。中医认为，肝属木，金克木，即肺气太盛可能损伤肝的功能，所以在秋季要"增酸"，以增加肝脏的功能来抑制肺气。专家认为，从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以，秋季养生保健必须遵守“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食品。
山查是水果中含酸性物资种类最多的
酸味水果最能滋阴润燥
秋季要"少辛增酸"的饮食原则虽然源于中医，但在西医中也能得到左证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等"秋燥"现象，从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚而至；从西医的角度研究，则与体液分泌失调，特别是胃肠道消化液的不足有关。辛辣的食品会消耗人体的大量体液；相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物资，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。
那末，甚么属于酸味食品呢？专家说，在水果中含酸性物资种类最多确当数山查，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、避免脂肪堆积、延缓衰老的作用。葡萄则含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，功能是生津止渴、开胃消食，还有滋养强健、补血、强心、利尿的功效。
另外，柚子、石榴也是秋季常吃的酸味水果。柚子具有消除人体疲劳的作用；而石榴能杀虫、收敛、涩肠、止痢。相干浏览：立秋伊始早防“燥”
立秋伊始早防“燥”
立秋即是秋季的开始，人们在享受天高气爽的同时，也别忘了它还带来了时令主气——燥。秋燥对人体会产生甚么影响，具体该怎样应对呢？
祖国传统医学认为：燥易伤肺。因此“肺燥”是秋季就诊时患者听到的最多的名词。在干燥的气候环境中，人体可由此产生诸多津亏液少的“干燥症”。比如，肺脏受伤，多有咳嗽，秋之咳嗽，常为干咳无痰或胶痰难咯，谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍，鼻干燥或鼻衄于立秋以后尤其常见，前者几近无人可免。喉、咽也分别是肺之门户和肺气之通道，秋燥所袭，常常会致使咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，乃至毛发不荣，都和秋燥有关。另外，肺与大肠还有密切联系，中医曰：“互为表里”，而肺燥下移于大肠，肠燥则便秘……
根据秋季的病发特点，我们必须增强防病意识，适应气候变化，努力避免秋燥伤人，避免外邪侵入。早秋气温虽高，但温差较大，昼热夜凉，需注意增减衣被，不可贪凉露卧，尽可能不用空调风扇；中晚秋气候逐步变冷，需注意保温，加强饮食调护，保持心态平衡。早秋多食平淡易消化、富有营养之类的物品，如百合、银耳、水果、西洋参等，中晚秋多用温补食品，保持心态平衡，特别老年、高血压患者，更须避免因情绪激动而引发中风；重视适度体育锻炼，增强抗病能儿童白癜风的原因力。例如晨起锻炼健身，打太极拳，做气功，推拿迎香穴等方法，都是秋季保健的好措施，目的在于通过调动体内积极因素，到达御邪抗病。
立秋后凌晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。
秋季最适合的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有延年益寿功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以避免玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
另外，还有一些其他的粥类，无妨试着做来尝尝：
山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、忘记多梦。
红枣糯米粥：山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适当白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
